Już od pewnego czasu można zauważyć, że chętniej wspieramy proces odchudzania naturalnymi metodami, a nie środkami dostępnymi na rynku. Wśród różnorodnych superfoods, coraz bardziej wyróżnia się kurkuma. Ta jaskrawożółta przyprawa nadaje potrawom wyjątkowego smaku, ale też zdobyła uznanie ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne. W niniejszym artykule zgłębimy jej właściwości i sprawdzimy, czy kurkuma wspiera proces odchudzania z cateringiem dietetycznym.
Jakie są właściwości kurkumy?
Kurkuma (znana naukowo jako Curcuma longa), to roślina z rodziny imbirowatych, naturalnie rosnąca na obszarach Indii, Indochin i Malezji, ale też powszechnie uprawiana w wielu zakątkach świata, w tym w Ameryce Łacińskiej i Afryce. Kurkuma zastosowanie ma szerokie w kuchni (zwłaszcza w kuchni indyjskiej), ale wykorzystywana jest też w medycynie tradycyjnej i to od bardzo dawna. Charakterystyczny jest jej kolor, który zawdzięcza substancji chemicznej zwanej kurkuminą. Kurkumina to przede wszystkim silny przeciwutleniacz neutralizujący wolne rodniki, które przyczyniają się do starzenia komórek i występowania różnych schorzeń, więc kurkuma zastosowanie dobre na cerę też ma, zwłaszcza przy regularnym spożywaniu.
Dodatkowo kurkumina działanie na organizm przeciwzapalnie wykazuje i może wspierać walkę ze stanami zapalnymi w organizmie. Ta właściwość jest szczególnie istotna w kontekście zdrowia metabolicznego i utraty wagi, ponieważ przewlekłe stany zapalne mogą być powiązane z otyłością i innymi schorzeniami powiązanymi z nadwagą.
Co więcej, kurkumina może regulować poziom cukru we krwi i wpływać na metabolizm tłuszczów. Niektóre badania sugerują, że kurkumina efekty daje w postaci wspomagania procesu termogenezy, czyli produkcji ciepła przez organizm podczas trawienia, a to może wpływać na spalanie kalorii. Jednak musimy zauważyć, że zawartość kurkuminy w kurkumie jest niewielka, dlatego w kwestii jej pozytywnego wpływu na organizm, musimy brać pod uwagę suplementację kurkuminy.
Oczywiście badania nad tym, czy kurkuma właściwości prozdrowotne wykazuje, trwają, a otrzymane wyniki wymagają dalszych potwierdzeń. Jedno jest pewne, samą kurkumę zawsze najlepiej spożywać w połączeniu z czarnym pieprzem, ponieważ substancja w nim zawarta (piperyna), może zwiększyć wchłanianie kurkuminy przez organizm.
Czy kurkuma spotęguje działanie pudełkowej diety odchudzającej?
Kurkuma nie jest cudownym specyfikiem na odchudzanie, ale ma szereg właściwości, które mogą spotęgować działanie pudełkowej diety odchudzające. Jedną z najważniejszych właściwości jest zdolność kurkuminy do wpływania na metabolizm tłuszczów. Badania sugerują, że kurkumina może aktywować enzymy uczestniczące w rozkładzie komórek tłuszczowych, co wspiera proces spalania nadmiaru tłuszczu. Kurkuma właściwości odchudzające wykazuje również przez to, że pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi. Optymalny poziom cukru we krwi pozwala kontrolować apetyt i zapobiega nagłym skokom glukozy, więc można uniknąć napadów głodu i nadmiernego spożycia kalorii.
Przeciwzapalne działanie kurkumy na organizm również jest ważne w kontekście odchudzania. Przewlekłe zapalenia często związane są z otyłością, a przez to, że kurkumina pomaga je redukować w organizmie, łatwiej można zrzucić zbędne kilogramy. Oczywiście spożywanie lub picie kurkumy efekty może przynieść różne. Kluczowym elementem w walce ze zbędnymi kilogramami jest zrównoważona dieta oraz więcej ruchu. Firma cateringowa może stworzyć indywidualny plan dietetyczny i dostarczyć smaczne posiłki, które pozwolą w bezpieczny sposób osiągnąć wyznaczone cele sylwetkowe.
Poza tym pamiętajmy, że dieta z kurkumą nie jest dla wszystkich. Ostrożność powinny zachować osoby będące uczulone na kurkumę lub jej składniki. Kurkumina, zwłaszcza w postaci suplementów, może wpływać na działanie niektórych leków, w tym przeciwzakrzepowych lub leków na obniżenie ciśnienie krwi. Przeciwwskazaniem do stosowania kurkumy są choroby dróg żółciowych, kamienie żółciowe lub inne schorzenia związane z układem pokarmowym, ponieważ działa żółciopędnie (stymuluje produkcję żółci). Kurkuma może powodować skurcze macicy, więc nie jest polecana dla kobiet w ciąży.
